BISCOTTI CON MARMELLATA

Tempo di preparazione: 35 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

INGREDIENTI: 

250 g di farina

60 g di burro

latte qb

un pizzico di sale

160 g di zucchero

2 uova

una bustina di lievito

marmellata di vari sapori...

PROCEDIMENTO:

Sulla spianatoia create con la farina la 

usuale fontana; al centro

versate il lievito, il burro ammorbidito,

il sale, le uova precedentemente sbattute

e tanto latte quanto basta per ottenere un impasto

morbido e consistente e impastare.

Con il mattarello stendere la pasta ad un'altezza

di mezzo centimetro; con il 

bordo di un bicchiere o con l'apposito

utensile realizzate tanti dischi....

Mettere da parte la metà dei dischi; sulla metà

restante spalmate un poco

di marmellata alternando i vari

gusti.

Ricoprite ora i dischi spalmati con gli altri,

premendo bene i bordi affinchè i 

biscotti non si aprano...

Praticate alcune incisioni, con una forchetta,

su ogni biscotto...

Ricoprite la piastra con carta da forno;

disponete i biscotti ben distanziati tra loro ed

infornateli a 170° fino a

quando non avranno acquistato una bella

doratura.

Adesso TUTTI AL LAVORO!