TORTA DELLA NONNA

Questa è una meravigliosa crostata farcita con crema

al limone e decorata coi pinoli.

Impossibile non divorarla in un attimo!

INGREDIENTI..

PER LA FROLLA: 

230 g di farina

125 g di burro

125 g di zucchero

1 uovo

1\2 bustina di lievito per dolci

sale

PER LA CREMA:

500 ml di latte

50 g di zucchero

50 g di farina

3 tuorli

scorza di 1 limone

PER GUARNIRE: 

pinoli

zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Preparate la base della torta mescolando lo zucchero

con l'uovo, poi unire il burro 

ammorbidito, la farina,

un pizzico di sale e il lievito e impastare

fino ad ottenere un panetto

liscio.

Coprirlo con la pellicola e lasciarlo 

riposare in frigo fino a che

non diventa ben duro e facile da stendere.

Intanto fare la crema: scaldare

il latte con la scorza del limone e in una

ciotola mescolare lo zucchero

 con i tuorli,

e poi la farina.

Quindi aggiungete il latte, privato della scorza,

e rimettere sul fuoco fino a che

la crema non si raddensa..

Stendere con il mattarello 

(aiutandosi con la farina oppure ponendolo tra 2 fogli di carta

da forno)

3\4 dell'impasto,

metterlo in una tortiera rotonda

foderata di carta da forno

e farcirlo con la crema.

Stendere la 

pasta frolla rimasta in una foglia molto

sottile e usarla

per ricoprire la torta.

Sigillare bene e completare con qualche pinolo

prima di informare a 180° per

20-25 minuti.

Prima di servire,

guarnire con lo zucchero a velo!

BUONA DOMENICA A TUTTI!! :-)