CIAMBELLINE BISCOTTATE

INGREDIENTI:

350 g di farina 

150 g di zucchero

1 fialetta di aroma alla vaniglia

1 pizzico di sale

2 uova

100 g di burro

1 bustina di lievito

zucchero in granella

PROCEDIMENTO:

Mescolare la farina con zucchero, aroma,

sale, un uovo ed un albume,burro 

a pezzettini e lievito setacciato.

Impastare rapidamente il tutto, fino

ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Formare tanti rotolini

d'impasto larghi 

un dito e lunghi 10 cm circa e

chiuderli a ciambelline..

Disporre queste distanziate sulla lastra

del forno foderata con carta

da forno,

spennellare con il tuorlo mescolato

con 1 cucchiaio d'acqua e

cospargerle di zucchero in granella..

Cuocere nella parte media 

del forno

preriscaldato a 190° per

15-20 minuti..

BISCOTTI CON CORN FLAKES

INGREDIENTI:

3 uova

150 g di margarina

150 g di zucchero

200 g di farina

1\2 bustina di lievito

1 scatola di corn flakes

PROCEDIMENTO:

Accendere il forno a 160°..

Dividere gli albumi dai tuorli,

Sbattere i tuorli con lo zucchero e 

unire tutti

gli ingredienti senza utilizzare 

tutti i corn flakes perché ci

serviranno in seguito..

Sbattere gli albumi e unirli delicatamente

al composto..

A questo punto, formiamo delle palline

con l'impasto e ricopriamole

con i corn flakes tenuti da parte 

precedentemente..

Mettere i biscotti in una teglia su

carta da forno e cuocere

per 15 minuti a 160°.

Quando saranno freddi si potranno

spolverizzare con dello 

zucchero a velo!

TORTA CACAO E AMARETTI

INGREDIENTI:

200 g di amaretti

200 g di zucchero

170 g di burro

200 g di farina

100 g di fecola

75 g di cacao amaro in polvere

4 uova

1 bustina di lievito

1\2 bicchiere di rhum

1 pizzico di sale

latte qb

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180°C...

Dividere i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve 

ben ferma. 

Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito,

aggiungere i tuorli, la fecola e la

farina setacciate, il cacao,

il lievito il rhum, il sale e latte quanto basta per

ottenere un impasto più morbido...

Sbriciolare gli amaretti e

aggiungerli all'impasto, infine incorporare gli

albumi montati in precedenza.

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata. 

Cuocere in forno statico a 180°

per 35 minuti.

IDEA GOLOSA: Servire accompagnando il dolce con

una pallina di gelato alla vaniglia..

BUON LAVORO :-)