CIAMBELLINE BISCOTTATE

INGREDIENTI:

350 g di farina 

150 g di zucchero

1 fialetta di aroma alla vaniglia

1 pizzico di sale

2 uova

100 g di burro

1 bustina di lievito

zucchero in granella

PROCEDIMENTO:

Mescolare la farina con zucchero, aroma,

sale, un uovo ed un albume,burro 

a pezzettini e lievito setacciato.

Impastare rapidamente il tutto, fino

ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Formare tanti rotolini

d'impasto larghi 

un dito e lunghi 10 cm circa e

chiuderli a ciambelline..

Disporre queste distanziate sulla lastra

del forno foderata con carta

da forno,

spennellare con il tuorlo mescolato

con 1 cucchiaio d'acqua e

cospargerle di zucchero in granella..

Cuocere nella parte media 

del forno

preriscaldato a 190° per

15-20 minuti..