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giovedì 24 ottobre 2013

TARTUFI AL CIOCCOLATO


INGREDIENTI:

100 g di cioccolato fondente
30 g di cacao amaro
75 g di zucchero
100 g di burro
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di caffè solubile

PROCEDIMENTO:
Fare ammorbidire il burro a temperatura 
ambiente. In un pentolino
fare sciogliere a bagnomaria
 il cioccolato
a pezzetti, mescolando 
continuamente.
Quando si sarà trasformato in una
salsa incorporare uno dopo
l'altro il burro a fiocchi,
il latte, il caffè solubile, lo zucchero e
infine il tuorlo.
Togliere la pentola dal fuoco e continuare
a mescolare con energia
fino a ottenere un composto morbido
e omogeneo.
Fare raffreddare l'impasto per
1 ora, quindi prelevarne
un cucchiaio colmo
alla volta e, aiutandovi con le dita,
formare delle palline e farle
rotolare nel cacao 
amaro distribuito in un piatto.
Conservare i tartufi in frigorifero fino
al momento di servirli.
Davvero deliziosi!

Buon lavoro e buona giornata!! 


3 commenti:

  1. ciao Valentina!
    questi tartufini sono "magnetici"se li hai in casa il tuo pensiero va per forza li!! :-b!!
    ti invito a partecipare al mio contest sui regali home-made..quei biscottini a stella sono proprio indicati!
    ciao
    simona

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  2. Ma quanto sono buoniiiiiii
    Il problema poi sarà smettere di mangiarli !!!!!!
    Un abbraccio ;-)))

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  3. Buoni anche io li faccio ma in modo differente, se vuoi dai una sbirciatina, ti abbraccio Rita http://blog.giallozafferano.it/lunchtime/tartufi-di-cioccolato/

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