TORTA GRECA ALL'ARANCIA

Ingredienti:

530 g di farina

380 ml di succo d'arancia

240 g di zucchero

150 g di burro

4 uova

Brandy

1 bustina di lievito vanigliato

1 cucchiaino di bicarbonato

scorza di 1 limone

scorza di 1 arancia

2 cucchiai d'acqua 

Procedimento:

Separare i tuorli e gli albumi, sbattere i

 tuorli con lo zucchero

e 2 cucchiai d'acqua e montarli con le 

fruste elettriche, fino ad

ottenere un composto chiaro e spumoso..

Aggiungere il burro sciolto,

 montare gli ingredienti ancora per

mezzo minuto, poi unire 

il succo d'arancia e una spruzzata di Brandy.

Miscelare la farina con il lievito 

e il bicarbonato e unirla

agli altri ingredienti, mescolando.

Grattugiare le scorze 

dell'arancia e del limone e incorporarle

al resto.

Montare gli albumi con un pizzico di sale a

neve ben ferma,

 amalgamarli al composto delicatamente,

con movimenti dal basso verso l'alto,

 e versare l'impasto

in uno stampo di 26 cm di diametro,

rivestito con carta da forno...

Cuocere la torta in forno già caldo 

a 180° per un'ora,

 poi spolverizzarla con 

zucchero a velo.

BISCOTTINI AL COCCO CON SALSA AL CIOCCOLATO

Questi sono dei biscotti facilissimi da preparare e super buoni....

Se volete servirli come dessert, accompagnateli

a una coppa di cioccolato fuso e una di

fragole: gli ospiti intingeranno 

biscotti e frutta nel

cioccolato!!!

INGREDIENTI:

250 g di farina

175 g di burro

100 g di farina di cocco

100 g di zucchero

1 albume

1 fialetta di aroma alla vaniglia

PER LA SALSA:

250 g di cioccolato fondente

100 ml di latte

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mescolate l'albume non montato con il burro, lo zucchero,

la farina, la farina di cocco e la vaniglia...

Con questo impasto creare delle polpettine, passarle in un

po' di zucchero, poi appiattirle schiacciandole leggermente.....

Disporre i biscotti su una teglia 

foderata di carta

da forno e cuocere a 180° per 12 minuti..

Sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte,

versarlo in una coppa e servire

i biscotti accanto,

in modo che si possano intingere prima di mangiarli.

BUONA GIORNATA E BUON LAVORO A TUTTI!!! :-)