TORTA PARADISO DI MARIA CALLAS

INGREDIENTI:

300 g di burro

300 g di zucchero

200 g di fecola di patate

100 g di farina

3 uova

3 tuorli

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

scorza di 1 limone

PROCEDIMENTO:

Montare il burro morbido con le uova intere e i tuorli

usando le fruste elettriche e,

continuando a sbattere, aggiungere

 prima lo zucchero

 e la scorza grattugiata del limone,

poi la farina, il lievito, la vanillina e la fecola.

Quando tutti gli ingredienti saranno

ben amalgamati,

foderatevi con carta da forno una tortiera,

versarvi l'impasto e metterla 

in forno già caldo a 180°

per circa 40 minuti.

Controllare la cottura della torta con uno stecchino

e una volta pronta,

toglierla dallo stampo e lasciarla raffreddare 

su una gratella.

Servirla spolverizzata abbondantemente di

zucchero a velo.

MARIA CALLAS: